Fleischteig:
1 Zwiebel fein würfeln
500 g Rindergehacktes
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
1-2 TL Salz
schwarzer Pfeffer
Mischen und Fleischbällchen formen.
Außerdem:
6 EL Sesamöl
1 gelbe, 1 rote, 1 grüne Paprikaschote - in Streifen schneiden
125 ml Ananassaft
125 ml Brühe
2 EL Essig
2 EL dunkle Sojasoße
125 g Ananasstücke
1 TL Speisestärke
2 EL Wasser
Öl im Wok erhitzen, Fleischbällchen knusprig braun braten. Paprika zugeben, 2 Min. pfannenrühren. Ananassaft, Brühe, Essig, Sojasoße und Zucker zufügen und weitere 5 Min. pfannenrühren. Ananaswürfel zugeben und 2 Min. kochen lassen. Speisestärke mit Wasser glattrühren, zugeben, aufkochen lassen und heiß servieren.
Dazu passt Basmati Reis.